ワインと料理ワインをお持ち込みいただけます
●お持ち込み料：ワイン1本(750ml)につき 2,000円 「思い出のワイン」 「記念のワイン」 「自宅で開ける機会がなかなか無くって・・・」 そんな大切なワインはフェルマータで！ どうぞ気軽にお申し付けくださいませ。 （ワイン以外のお持...
ワインと料理
ワインと料理
ワインと料理ブショネよ、なくなれ
ブショネは交換の対象か。ブショネの責任は誰がとるべきか・・・などを考えます。ブショネがなくなることを切に願います。
ワインと料理プレゼント用ワインの選び方(5)
ワイン好きの方へプレゼント、最終回「コツその５」です。 「コレは選ばないほうがいい」というNG集です。 極端な古酒は避ける どの年代より古いのが「古酒(こしゅ)」か．．．は、産地やタイプ・価格帯によって異なります。 生産された年から20年以...
ワインと料理プレゼント用ワインの選び方(4)
「ワイン好き」の方にワインをプレゼントする時のコツ、その４です。 「赤ワインが無難」と前回書きました。しかしそこからが難関です．．．。 「ワイン通」「ワイン好き」の複雑怪奇な好みを的確に分析して最適な一本を選ぶのは、ソムリエにとってもチャレ...
ワインと料理プレゼント用ワインの選び方(3)
「ワイン好き」な方へのプレゼント選び、悩みますよね！ コツ・その３です。 赤ワインを選ぶ 贈る相手が「ワイン好き」で、その方のワインの好みがわからない場合、赤ワインが無難です。 赤ワインが嫌いなワイン愛好家は少ないですし、 いつお飲みになる...
ワインと料理プレゼント用ワインの選び方(1・2)
お世話になった方などに『ワインをプレゼントする時のコツ』のお話です。 その１。 いいワインショップに相談する 当たり前のようですが、コレが大事な第一歩ですよ！ 「いいショップ」の選び方は、ワイン関連の書籍もたくさん出版されていますので、参考...
ワインと料理ボジョレー？ ボージョレ？ ボジョレ？
ヌーボーで有名な Beaujolais。日本語表記がバラバラですよね。小学生の息子にまで指摘される始末…。 先日、SOPEXA JAPON という組織から以下のようにリリースされていました。 “これまで、Beaujolaisの日本語表記を『...