ワインと料理

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当店のワイン選び

「愛情を持って、丁寧に育てられたぶどう」を感じるワイン、「香り」「味わい」「余韻」のバランスが、そのワインの頂点に達する「飲み頃の少し前」を見計らって選んでいます。
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6種のワイン飲み比べセット

グラスワイン17種類以上(デザートワイン、シェリー含む)の中からお好きな6種類で2,100円。選ぶのが面倒ならソムリエにおまかせ!ソムリエ・ワインエキスパート試験対策にも。
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スクリューキャップのワイン探し

スクリューキャップのワインはブショネの心配が少なく、誰でも簡単に開けられて、残っても再栓して安心して持ち運べるし、メリットだらけなんです。
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ボルドーが気候変動に適応した新たなぶどう品種をAOC規定に導入

補助品種として赤ワイン用4品種:アリナルノア、カステ、マルセラン、トウリガ・ナショナル。白ワイン用3品種:アルヴァリーニョ、リリオリラ、プティ・マンサンが導入されます。
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一人ワインにおすすめメニュー

毎日10種以上のグラスワインは800円から。6種のワイン飲み比べセット2100円、チーズ3点セット500円など。
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当店のコーヒーはカフェインレスです

ワインのあとの幸せコーヒー ワインを楽しんだあとの余韻を楽しむのに、コーヒーはぴったり。 身体が温まり、コーヒーの香りのリラックス効果で、日頃の疲れが身体の外に溶け出していくように感じますよ。 お休み前にも安心の「DECAF(デカフェ)...
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【出店します】第72回さけもと銘酒祭in札幌

あの人気イベントに出店! ワインバー フェルマータが『第72回さけもと銘酒祭in札幌』に初出店します。 ホテルのお料理のほかに飲食店ブースが設けられまして、ちょっとこだわりのおつまみ等を一皿500円で販売いたします。 フェルマータは「ハ...
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