ワインと料理 当店のワイン選び
「愛情を持って、丁寧に育てられたぶどう」を感じるワイン、「香り」「味わい」「余韻」のバランスが、そのワインの頂点に達する「飲み頃の少し前」を見計らって選んでいます。
ワインと料理
ワインと料理 
ワインと料理 6種のワイン飲み比べセット
グラスワイン17種類以上（デザートワイン、シェリー含む）の中からお好きな6種類で2,200円。選ぶのが面倒ならソムリエにおまかせ！ソムリエ・ワインエキスパート試験対策にも。
ワインと料理 スクリューキャップのワイン探し
スクリューキャップのワインはブショネの心配が少なく、誰でも簡単に開けられて、残っても再栓して安心して持ち運べるし、メリットだらけなんです。
ワインと料理 ボルドーが気候変動に適応した新たなぶどう品種をAOC規定に導入
補助品種として赤ワイン用4品種：アリナルノア、カステ、マルセラン、トウリガ・ナショナル。白ワイン用3品種：アルヴァリーニョ、リリオリラ、プティ・マンサンが導入されます。
ワインと料理 一人ワインにおすすめメニュー
毎日10種以上のグラスワインは900円から。6種のワイン飲み比べセット2200円、チーズ3点セット600円など。
ワインと料理 当店のコーヒーはカフェインレスです
ワインのあとの幸せコーヒーワインを楽しんだあとの余韻を楽しむのに、コーヒーはぴったり。身体が温まり、コーヒーの香りのリラックス効果で、日頃の疲れが身体の外に溶け出していくように感じますよ。お休み前にも安心の「DECAF(デカフェ)」でも就寝...
ワインと料理 【出店します】第72回さけもと銘酒祭in札幌
あの人気イベントに出店！ワインバー フェルマータが『第72回さけもと銘酒祭in札幌』に初出店します。ホテルのお料理のほかに飲食店ブースが設けられまして、ちょっとこだわりのおつまみ等を一皿500円で販売いたします。フェルマータは「ハモン・セラ...