ワインと料理

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ワインをお持ち込みいただけます

「思い出のワイン」「記念のワイン」「自宅で開ける機会がなかなか無くって・・・」そんな大切なワインはフェルマータで!お持ち込み料:ワイン1本(750ml)につき2,100円
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ブショネよ、なくなれ

ブショネは交換の対象か。ブショネの責任は誰がとるべきか・・・などを考えます。ブショネがなくなることを切に願います。
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プレゼント用ワインの選び方(5)

ワイン好きの方へプレゼント、最終回「コツその5」です。 「コレは選ばないほうがいい」というNG集です。 極端な古酒は避ける どの年代より古いのが「古酒(こしゅ)」か...は、産地やタイプ・価格帯によって異なります。 生産された年から20年以...
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プレゼント用ワインの選び方(4)

「ワイン好き」の方にワインをプレゼントする時のコツ、その4です。 「赤ワインが無難」と前回書きました。しかしそこからが難関です...。 「ワイン通」「ワイン好き」の複雑怪奇な好みを的確に分析して最適な一本を選ぶのは、ソムリエにとってもチャレ...
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プレゼント用ワインの選び方(3)

「ワイン好き」な方へのプレゼント選び、悩みますよね! コツ・その3です。 赤ワインを選ぶ 贈る相手が「ワイン好き」で、その方のワインの好みがわからない場合、赤ワインが無難です。 赤ワインが嫌いなワイン愛好家は少ないですし、 いつお飲みになる...
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プレゼント用ワインの選び方(1・2)

お世話になった方などに『ワインをプレゼントする時のコツ』のお話です。 その1。 いいワインショップに相談する 当たり前のようですが、コレが大事な第一歩ですよ! 「いいショップ」の選び方は、ワイン関連の書籍もたくさん出版されていますので、参考...
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ボジョレー? ボージョレ? ボジョレ?

ヌーボーで有名な Beaujolais。日本語表記がバラバラですよね。小学生の息子にまで指摘される始末…。 先日、SOPEXA JAPON という組織から以下のようにリリースされていました。 “これまで、Beaujolaisの日本語表記を『...