ワインと料理 ワインをお持ち込みいただけます
「思い出のワイン」「記念のワイン」「自宅で開ける機会がなかなか無くって・・・」そんな大切なワインはフェルマータで！お持ち込み料：ワイン1本(750ml)につき2,100円
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ワインと料理 ブショネよ、なくなれ
ブショネは交換の対象か。ブショネの責任は誰がとるべきか・・・などを考えます。ブショネがなくなることを切に願います。
ワインと料理 プレゼント用ワインの選び方(5)
ワイン好きの方へプレゼント、最終回「コツその５」です。「コレは選ばないほうがいい」というNG集です。極端な古酒は避けるどの年代より古いのが「古酒(こしゅ)」か．．．は、産地やタイプ・価格帯によって異なります。生産された年から20年以上前のワ...
ワインと料理 プレゼント用ワインの選び方(4)
「ワイン好き」の方にワインをプレゼントする時のコツ、その４です。「赤ワインが無難」と前回書きました。しかしそこからが難関です．．．。「ワイン通」「ワイン好き」の複雑怪奇な好みを的確に分析して最適な一本を選ぶのは、ソムリエにとってもチャレンジ...
ワインと料理 プレゼント用ワインの選び方(3)
「ワイン好き」な方へのプレゼント選び、悩みますよね！コツ・その３です。赤ワインを選ぶ贈る相手が「ワイン好き」で、その方のワインの好みがわからない場合、赤ワインが無難です。赤ワインが嫌いなワイン愛好家は少ないですし、いつお飲みになるかわからな...
ワインと料理 プレゼント用ワインの選び方(1・2)
お世話になった方などに『ワインをプレゼントする時のコツ』のお話です。その１。いいワインショップに相談する当たり前のようですが、コレが大事な第一歩ですよ！「いいショップ」の選び方は、ワイン関連の書籍もたくさん出版されていますので、参考にしてく...
ワインと料理 ボジョレー？ ボージョレ？ ボジョレ？
ヌーボーで有名な Beaujolais。日本語表記がバラバラですよね。小学生の息子にまで指摘される始末…。先日、SOPEXA JAPON という組織から以下のようにリリースされていました。“これまで、Beaujolaisの日本語表記を『ボー...