生きる。 SHIFT_the future
「幸せになれる 72の習慣」みたいなタイトルの本を見かけました。「72の」って．．．多すぎっ！！(笑)一つ習慣を変えるのも至難の業なのにね～(^｡^;)でもって、幸せをつかむ秘訣．．．ワタシはたったひとつでいいと思っています。それは『勇気』...
人生論
生きる。 
生きる。 人生が三度あれば
もし人生が三度あったら、1度目はソムリエ（今はココ）2度目は料理人3度目は医者になりたい。
飲食店経営 困った時の、か・き・く・け・こ
日々起きるトラブルを未然に防ぐ事も大切ですが、もっと大事なのは、起きてしまった時にどのようにトラブルに立ち向かうか、だと思います。ワタシが心がけている、トラブル対処の『かきくけこ』です。か 果敢にき 毅然とく 苦にせずけ 決して諦めずこ 渾...
生きる。 カオスなこの世が面白い
先日、おひとりでお客様がおみえになりました。お会いするのはその日が2度目、40代後半の男性の方です。お客様はシングルモルトをオンザロックで飲みながら、他にお客様もいらっしゃらなかったので3時間以上もお話したでしょうか。お客様の「引き出し」の...