ワインと料理 プレゼント用ワインの選び方
お世話になった方などにワインをプレゼントする時の「コツ」のお話です。いいワインショップに相談する当たり前のようですが、コレが大事な第一歩ですよ！「いいショップ」の選び方は、ワイン関連の書籍もたくさん出版されていますので、参考にしてください。...
2025-09
ワインと料理 ワインと料理 スクリューキャップのワイン探し
大学の後輩から「ワインを見繕ってほしい」と依頼が来まして。お易い御用！と引き受けたものの、意外にも難儀した、というお話です。まずはシチュエーションを整理ワインを飲むシチュエーションはこうです。ライブハウスを貸し切って、お祝いパーティーをする...
ワインバーフェルマータ 一人ワインにおすすめメニュー
一人ワインバー選びお一人でワインを楽しみたいとき、あなたはどんなワインバーを選びますか？入りやすさでしょうか？おしゃれで落ち着くカウンターグラスワインがたくさんの種類から選べて、リーズナブルな価格設定ワインに合うおつまみは一人向きのちょうど...
ワインバーフェルマータ 6種のワイン飲み比べセット
ワイン初心者の方にもおすすめ！「ワインは難しくて…」「味の違いがわからない」というお話をよく聞きます。そんなとき、いくつかのワインを飲み比べると、味わいの違いがよくわかるんですよ。そこでワイン初心者の方にもおすすめなのが『6種のワイン飲みく...
ワインバーフェルマータ 店名の由来
（これは2010年1月7日に投稿した記事を加筆修正したものです）新宿のBar fermata『フェルマータ』という私のお店の名前は、1997年に大学を卒業し初めて働いた会社「ドリームフード総合研究所」が経営していたバーの名前です。「研究所」...