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ワインと料理

一人ワインにおすすめメニュー

一人ワインバー選び お一人でワインを楽しみたいとき、あなたはどんなワインバーを選びますか? 入りやすさでしょうか。おしゃれで落ち着くカウンター、グラスワインがたくさんの種類から選べてリーズナブルな価格設定。ワイ...
フェルマータ物語

店名の由来

(これは2010年1月7日に投稿した記事を加筆修正したものです) 新宿のBar fermata 『フェルマータ』という私のお店の名前は、1997年に大学を卒業し初めて働いた会社「ドリームフード総合研究所」が経営していたバーの名前です。 ...
ワインと料理

プレゼント用ワインの選び方(1・2)

お世話になった方などに『ワインをプレゼントする時のコツ』のお話です。 その1。 いいワインショップに相談する 当たり前のようですが、コレが大事な第一歩ですよ! 「いいショップ」の選び方は、ワイン関連の書籍もたくさん出版されていますので、...
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